2 Fatty fish
3 Flaxseed oil 亜麻仁油
4 Dark, Leafy Greens
5 Walnuts and Pumpkin Seeds
6 Berries
7 Eggs (and avocados)
8 Meat
9 Legumes and Squash Seeds マメ科植物とカボチャの種
10 Turmeric root or powder ウコンの根または粉末
A healthy diet after brain injury can help boost recovery. Therefore, it’s important to understand what the best foods for brain injury recovery are, so that you can intentionally include them in your diet.
In this article, we’ll discuss some of the best foods for TBI recovery based on clinical research. You’ll learn how these foods support TBI recovery, which we hope inspires you to make long-term changes.
At the end, you’ll learn which foods you should avoid after sustaining a TBI. That way, you’ll know what a healthy diet plan after head injury should involve. As always, be sure to check with your doctor before making significant dietary changes.
Elements of a Good Diet Plan for Head Injury
The best diet plan for individuals following a head injury is one that fuels the brain. Your brain requires significant levels of energy to function, and when you sustain an injury, it will need even more to recover efficiently.
Therefore, a good brain injury diet should be high in protein and rich in certain vitamins and minerals such as magnesium and zinc, which are both depleted following a TBI.
Some of the best types of foods that do this are those that contain high levels of compounds called flavonoids. Flavonoids are great for patients after head injury because they contain antioxidants that help fight free radicals, i.e. unstable molecules that cause inflammation of brain tissue and changes to cerebral blood flow.
By consuming foods that reduce inflammation, you can therefore improve your chances of making a good recovery from TBI.
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What Are the Best Foods for Brain Injury Recovery?
Now that we know what a proper head injury diet requires, here are some of the best foods for brain injury recovery:
1.Dark Chocolate
Dark chocolate’s high levels of both magnesium and antioxidants, two nutrients essential for a healthy brain, make it a great food for TBI recovery.
Of course, that doesn’t mean you should add it to every meal. Even though dark chocolate has less processed sugar than milk chocolate, there is still some in it. (see section below on what foods to avoid for why processed sugar is bad for brain injury recovery)
Still, the health benefits of dark chocolate are well established and, most of the time, you can eat it without any guilt on your conscience.
In general, the higher percentage of cocoa, the less sugar it has in it. Therefore, to extract the most health benefits out of dark chocolate, try to consume products containing at least 70% cocoa.
ダーク チョコレートの高レベルのマグネシウムと抗酸化物質、健康な脳に不可欠な 2 つの栄養素であり、TBI の回復に最適な食品です。
もちろん、すべての食事に追加する必要があるというわけではありません.ダーク チョコレートはミルク チョコレートより加工糖が少ないですが、それでも多少は含まれています。 (加工糖が脳損傷の回復に悪い理由については、避けるべき食品について以下のセクションを参照してください)
それでも、 ダーク チョコレートの健康上の利点 十分に確立されており、ほとんどの場合、良心に罪悪感を感じることなく食べることができます.
一般に、カカオの割合が高いほど、含まれる糖分は少なくなります。したがって、ダーク チョコレートから最大限の健康効果を引き出すには、少なくとも 70% のカカオを含む製品を消費するようにしてください。
2. Fatty fish
The omega-3 fatty acids found in certain types of fish are some of the best foods for brain injury recovery.
This is because the brain is nearly 60% fat, and over half of that fat is omega-3. Thus, if you really want to fuel your brain’s recovery, giving it omega-3 is critical. Plus, your brain actually uses omega-3 to rebuild brain cells.
Omega-3 also plays a huge role in preserving the brain’s plasticity. Since a big part of TBI rehabilitation revolves around engaging neuroplasticity to repair the brain, you are definitely going to want to include omega-3 in your brain injury diet.
Some fish that are rich sources of omega-3 fatty acids include:
- Salmon (4,123 mg per serving)
- Mackerel (4,107 mg per serving)
- Sardines (2,205 mg per serving)
To extract the most health benefits out of fatty fish, it is best to bake or broil the fish.
特定の種類の魚に含まれるオメガ 3 脂肪酸は、脳損傷の回復に最適な食品です。
これは、脳がほぼ 60% 脂肪であるためです。 、そしてその脂肪の半分以上がオメガ3です。したがって、脳の回復を本当に促進したい場合は、オメガ3を与えることが重要です.さらに、脳は実際にオメガ 3 を使用して脳細胞を再構築します。
オメガ 3 は、脳の可塑性を維持する上でも大きな役割を果たしています。外傷性脳損傷リハビリテーションの大部分は、神経可塑性 脳を修復するには、間違いなく脳損傷食にオメガ 3 を含めたいと思うでしょう。
オメガ 3 脂肪酸の豊富な供給源である魚には次のものがあります:
- サーモン (1 食分あたり 4,123 mg)
- サバ (1 食分あたり 4,107 mg)
- イワシ (1 食分あたり 2,205 mg)
脂肪の多い魚から健康上の利点を最大限に引き出すには、魚を焼くか焼くのが最善です.
3. Flaxseed oil
If seafood isn’t really appealing to you, there are many other foods that are rich in omega-3 that you can add to your head injury diet.
For example, flaxseed oil is an excellent source of omega-3 fatty acids and is a great alternative to fish. For example, just pouring one tablespoon on top of your food will give you 57% of your daily value of omega-3.
However, the omega-3 in flaxseed oil is not as easily processed as the omega-3 found in fish. Therefore, you will need to consume more to obtain the same number of benefits.
You can also try adding ground flaxseeds to your morning yogurt or oatmeal.
魚介類にあまり魅力を感じない場合は、頭部外傷の食事に追加できるオメガ 3 が豊富な食品が他にもたくさんあります。
たとえば、亜麻仁油は オメガ 3 脂肪酸の優れた供給源 で、魚の優れた代替品です。たとえば、大さじ 1 杯を食べ物の上に注ぐだけで、1 日の値の 57% が得られますオメガ-3.
しかし、亜麻仁油に含まれるオメガ 3 は とは異なります。魚に含まれるオメガ 3 として簡単に処理できます。したがって、同じ数のメリットを得るには、より多くの消費が必要になります。
朝のヨーグルトやオートミールに亜麻仁を加えてみることもできます.
4. Dark, Leafy Greens
Dark, leafy greens such as kale and spinach are excellent foods for brain injury patients. Not only are they some of the most nutrient-dense foods on earth, they also contain high levels of omega-3.
Kale in particular contains a high level of B-vitamins. B-vitamins improve communication between neurons and boost neuronal repair after TBI. Therefore, if you are looking for foods to add to your head injury diet plan, make sure it includes kale.
ケールやほうれん草などの濃い葉物野菜は、脳損傷患者にとって優れた食品です。 地球上で最も栄養価の高い食品であるだけでなく、高レベルのオメガ 3 も含まれています。
特にケールには高レベルの ビタミン B が含まれています . ビタミン B はニューロン間のコミュニケーションを改善し、外傷性脳損傷後のニューロンの修復を促進します。 したがって、頭部外傷の食事計画に追加する食品を探している場合は、ケールが含まれていることを確認してください.
5. Walnuts and Pumpkin Seeds
Certain types of seeds such as walnuts and pumpkin seeds are also rich sources of omega-3. For instance, walnuts contain around 2500 mg of omega-3 per serving. In addition, walnut skin is packed with antioxidants, which reduce inflammation and promote brain recovery.
Pumpkin seeds contain good amounts of omega-3 as well, but they also are high in omega-6 fatty acids. Research indicates that too much omega-6 can actually increase inflammation, something that individuals should avoid during their recovery from a brain injury. Therefore, consume pumpkin seeds sparingly.
クルミやカボチャの種などの特定の種類の種も、オメガ 3 の豊富な供給源です。 たとえば、クルミには 1 回分あたり約 2500 mg のオメガ 3 が含まれています。 さらに、クルミの皮には抗酸化物質が豊富に含まれており、炎症を軽減し、脳の回復を促進します。
カボチャの種にはオメガ 3 も豊富に含まれていますが、オメガ 6 脂肪酸も多く含まれています。 調査によると、オメガ 6 が多すぎると実際に炎症が増加する可能性があることが示されています。 脳損傷。 したがって、かぼちゃの種は控えめに消費してください。
6. Berries
Berries are full of antioxidants, which, as we learned, are very helpful in protecting the brain from damage and reducing inflammation.
Studies have also shown certain berries such as strawberries and blueberries to be useful for improving memory, learning, and other cognitive functions.
Blueberries in particular can also increase the production of BDNF, an important growth protein that acts as a fertilizer for your brain. BDNF triggers your brain to enter a process known as neurogenesis.
Neurogenesis is similar to neuroplasticity, except where neuroplasticity refers to the brain’s ability to rewire itself, neurogenesis actually involves the creation of new brain cells.
All of this makes berries, especially blueberries, some of the best food for brain injury recovery.
ベリーには抗酸化物質が豊富に含まれており、脳を損傷から保護し、炎症を軽減するのに非常に役立つことがわかりました.
研究も示しています 特定のベリーイチゴやブルーベリーなどは、記憶、学習、その他の認知機能の改善に役立ちます。
特にブルーベリーは、脳の肥料として機能する重要な成長タンパク質である BDNF の生産を増やすこともできます。 BDNF は、脳が神経発生として知られるプロセスに入るきっかけとなります。
神経発生は神経可塑性に似ていますが、神経可塑性が脳の自己再配線能力を指す場合を除き、神経発生は実際には新しい脳細胞の作成を伴います。
これらすべてにより、ベリー、特にブルーベリーは、脳損傷の回復に最適な食品の 1 つになります。
7. Eggs (and avocados)
Eggs are important for brain injury patients because they are a good source of choline.
Choline is a nutrient used to create the neurotransmitter acetylcholine, which helps with mood and memory. Higher choline intake has also been shown to lead to better overall cognitive function.
For extra health benefits, try stuffing eggs into an avocado. Avocados are rich in oleic acid, which your brain uses to process information more rapidly. Therefore, combining eggs with avocados can supply your brain with a significant cognitive boost in just one small meal.
卵はコリンの良い供給源であるため、脳損傷患者にとって重要です.
コリンは、気分や記憶を助ける神経伝達物質アセチルコリンを作るために使われる栄養素です。コリンの摂取量が多いほど、全体的な認知機能が向上することが示されています。 /p>
さらなる健康効果のために、アボカドに卵を詰めてみてください。アボカドには、脳が情報をより迅速に処理するために使用するオレイン酸が豊富に含まれています。したがって、卵とアボカドを組み合わせることで、たった 1 回の小さな食事で脳の認知力を大幅に向上させることができます。
8. Meat
Meat is an especially great source of zinc, one of the nutrients depleted in the brain after a head injury. In fact, patients show “elevated urinary zinc loss that persists for weeks” and the zinc loss “appears proportional to TBI severity” according to clinical studies. Since zinc plays a critical role in the immune system and the formation of memories, it is vital that patients after a brain injury find ways to replenish it.
Red meat is a particularly great source of zinc. However, processed meat has been linked to an increased risk of heart disease. Therefore, if you want to consume processed meats, try to keep them in moderation.
肉は、頭部外傷後に脳内で枯渇する栄養素の 1 つである亜鉛の特に優れた供給源です。実際、患者は「数週間持続する尿中亜鉛喪失の上昇」を示し、亜鉛喪失は「外傷性脳損傷の重症度に比例しているように見える」 によると臨床研究へ。 亜鉛は免疫システムと記憶の形成、脳損傷後の患者がそれを補充する方法を見つけることが重要です.
赤身の肉は特に優れた亜鉛源。ただし、加工肉は心臓病のリスクの増加に関連しています。したがって、加工肉を消費する場合は、適度に保つようにしてください。
9. Legumes and Squash Seeds
If you have a history of heart disease, or would just prefer to avoid meat products altogether, there are alternatives to meat. For example, legumes such as chickpeas and lentils can provide the zinc you need to recover from brain injury.
In addition, seeds like squash seeds and flaxseeds have also been shown to lower cholesterol and blood pressure. This makes them an all-around great food to add to your diet plan for head injury.
心臓病の病歴がある場合、または肉製品を完全に避けたい場合は、肉の代替品があります. たとえば、ひよこ豆やレンズ豆などの豆類は、脳損傷からの回復に必要な亜鉛を提供します。
さらに、カボチャの種や亜麻仁などの種子も、コレステロールと血圧を下げることが示されています. これにより、頭部外傷の食事計画に追加する万能の優れた食品になります.
10. Turmeric root or powder
Finally, one of the best foods for brain injury recovery is technically a spice. Turmeric is a curry spice used in many dishes, and it is a rich source of curcumin, which has many benefits for TBI patients.
Not only is curcumin an antioxidant, but it also stimulates the production of an essential growth factor in the brain, called BDNF. As mentioned above, BDNF allows your brain to trigger neurogenesis.
Turmeric has a strong taste and can take some getting used to. But, because it is a spice, you can add it to almost anything! You can sprinkle some on rice or add some to your tea. Chicken soup also goes great with turmeric.
If you want more specific ideas for how to use turmeric in your diet, check out these recipes.
最後に、脳損傷の回復に最適な食品の 1 つは、厳密にはスパイスです。ターメリックは多くの料理に使用されるカレー スパイスであり、クルクミンの豊富な供給源であり、TBI 患者にとって多くのメリットがあります。
クルクミンは抗酸化物質であるだけでなく、 BDNF と呼ばれる脳内の必須成長因子の生成も刺激します。 上記のように、BDNF は脳が神経新生を引き起こすことを可能にします。
ターメリックは味が強く、慣れるまでに時間がかかる場合があります。でも、スパイスなので何にでも入れられます！ご飯にふりかけてもよし、お茶に加えてもよし。ターメリックとチキンスープの相性も抜群です。
Foods to Avoid During Brain Injury Recovery
Now that we’ve covered some of the best foods for brain injury, it’s time to look at some of the foods you should avoid during recovery.
In general, you should avoid foods containing saturated fat and processed sugar. These foods can hamper BDNF and neuroplasticity, the very things you want to promote in a good head injury diet.
Some foods high in saturated fat and sugar include:
- Dairy products (butter, cream, milk, cheese etc…)
- Fatty meat cuts such as ribeye steak or lamb chops
- Processed meat (salami or sausages)
- Sugary drinks
It’s important to note that this isn’t an absolute prohibition because some of these foods (like dairy products) have important health benefits. The key is to eat these foods sparingly if you want to improve your brain’s function.
脳損傷に最適な食品をいくつか取り上げたので、回復中に避けるべき食品を見てみましょう.
一般的に、飽和脂肪と加工糖を含む食品は避けるべきです。これらの食品は、BDNF と神経可塑性を妨げる可能性があります。
飽和脂肪と砂糖を多く含む食品には次のものがあります:
-
- 乳製品 (バター、クリーム、牛乳、チーズなど)
- リブアイ ステーキやラムチョップなどの脂肪分の多い肉の切り身
- 加工肉（サラミまたはソーセージ）
- 砂糖入り飲料
これらの食品の一部 (乳製品など) には重要な健康上の利点があるため、これは絶対的な禁止事項ではないことに注意することが重要です。ケ
Are These TBI Recovery Foods Safe for You?
We tried to keep this list as healthy as possible, but many foods that are good for the brain are high in fat and sugar.
Although the fat and sugar in these foods are the healthier kind, if you have high cholesterol or are at risk of stroke or heart attack, some foods on this list might not be safe for you. Be sure to check with your physician or a registered dietitian before adding any of these foods to your diet.
And that’s it! We hope this post gave you some inspiration to try out some new foods and create a healthy brain injury diet that enhances your recovery.
このリストをできる限り健康に保つように努めましたが、脳に良い食品の多くは脂肪と糖分が多いものです.
これらの食品に含まれる脂肪と砂糖はより健康的な食品ですが、コレステロールが高い場合や運動不足の場合は 脳卒中または心臓発作のリスクがあるため、このリストにある食品は安全ではない可能性があります。これらの食品を食事に加える前に、必ず医師または登録栄養士に確認してください。
以上です！この投稿が、いくつかの新しい食品を試し、回復を促進する健康的な脳損傷食を作成するためのインスピレーションになることを願っています.